Catering en dagarrangementen

Drankenlijst

Nationale bar  
Koffie, thee € 1,90
Frisdranken € 2,00
Bier € 2,40
Jenever, schipperbitter € 2,75
Sherry, port € 3,25
Witte en rode wijn € 3,25
Internationale bar  
Campari, wodka, bacardi € 4,50
Whisky, gin € 4,50
Malt whisky, cognac € 6,00
Buitenlandse likeuren € 6,00
Kir Royale, champagne op aanvraag

Uitkoop bar: drankjes uit het nationale assortiment: Eerste 4 uur, prijs per persoon € 23,00. Volgende uren €4,00 per uur. Overige dranken of speciale wijnen op aanvraag verkrijgbaar.

Ontvangst

(prijzen per persoon)  
Koffie en thee met suikerbrood € 4,00
Koffie en thee met kruidkoek € 4,00
Koffie en thee met gesorteerde cake € 4,00
Koffie en thee met appelgebak en slagroom € 5,50
Koffie en thee met gesorteerd gebak € 6,00
Schipperbitter met paling op toast € 6,50
Korenwijn met haring op roggebrood € 6,50

Lunch

(prijzen per persoon)  
Scheepslunch
Diverse soorten witte en bruine broodjes belegd met kaas en vleeswaren, een krentenbol en fruit
€ 12,50
Vislunch
Assortiment luxe broodjes belegd met paling, zalm, tonijnsalade en krabsalade
€ 16,20
Lunchtafel
Gevulde groentesoep, Hollandse en buitenlandse kaas, opgemaakte schaal met luxe vleeswaren, opgemaakte schaal met diverse soorten vis, diverse luxe broodjesen broodsoorten
€ 18,00

U kunt de lunch aanvullen met:

(prijzen per persoon)  
Een broodje hotdog met ketchup, mosterd en/of mayonaise € 3,00
Groentesoep, kippensoep, tomatensoep,
champignonsoep of uiensoep
(per groep 1 keuze)
€ 3,25

Borrelgarnituren (1)

(prijzen per persoon)  
Zoutjesassortiment
Pinda’s, gemengde nootjes en banketbakkerszoutjes
€ 2,10
Haring
Hele haring (in het seizoen Hollands nieuwe) met uitjes en zuur
€ 3,50
Tapas Variadas
Gesorteerde olijven, diverse tapenades met ciabatta, tortillachips met salsasaus, groenten gevuld met gorgonzola, vleesspiesjes, gemarineerde kipvleugeltjes, tonijnsalade, tomaatjes pikante gehaktballetjes in chilisaus, ansjovis spiesjes en spiesjes van olijven met rauwe ham
€ 12,25
Borrelgarnituur de luxe
Een door de scheepskok samengesteld, luxe borrelgarnituur met diverse koude en warme gerechten,geserveerd met stokbrood en kruidenboter
€ 13,85

Borrelgarnituren (2)

(prijzen per schaal, voor 10 personen)  
Hollands borrelgarnituur (ca. 40 stuks)
Garnituur van verschillende soorten kaas en worst met olijven
€ 25,85
Uitgebreid borrelgarnituur(ca. 40 stuks)
blokjes kaas, ossenworst, Hollandse zoute haring met uitjesop roggebrood, zalm en paling op toast
€ 35,25
Bittergarnituur (ca. 40 stuks)
bitterballen, vlammetjes, mini-loempia’s en kaassouflés
€ 26,85

Soepen

(prijzen per persoon)  
Groentesoep met stokbrood en roomboter € 3,45
Tomaten-crèmesoep met stokbrood en roomboter € 3,45
Kippensoep met stokbrood en roomboter € 3,45
Champignonsoep met stokbrood en roomboter € 3,45
Uiensoep met stokbrood en roomboter € 3,45

Warme maaltijden

(prijzen per persoon)  
Stevige erwtensoep met rookworst, roggebrood en spek € 8,90
Andijviestamppot met spekjes, een gehaktbal, jus en appelcompote € 13,50
Kip-kerrie met rijst, geserveerd met stukjes ananas, een groene salade en een tomatensalade € 14,75
Pasta Bolognese geserveerd met parmezaanse kaasen een tomatensalade met mozzarella € 14,75
Boeuf Bourguignonne, stoofpot van rundvlees, ui, champignons, paprika en aardappeltjes geserveerd met een gemengde groene salade € 16,25
Nasi Rames met kipsaté, rendang, sajoer lodehatjar, seroendeng en kroepoek € 17,50
Captainsdiner kapucijners, uitgebakken spekjes, gehaktsaus, Amsterdamse uien en tafelzuren € 17,90
Paëlla met diverse soorten vis en kip, op Spaanse wijze bereid, geserveerd met een groenesalade en een tomatensalade met mozzarella op aanvraag

BBQ

(uitgebreide barbecue aan dek of op een eilandje/strandje)  
Standaard € 27,50
Warm: culotte (gemarineerde biefstuk), kipsaté, sparerib en hamburger Koud: aardappelsalade, huzarensalade, gemengde groene salade, vers fruit, satésaus, knolooksaus, cocktailsaus, Turks brood en kruidenboter
U kunt de barbecue eventueel aanvullen met een zalmmoot € 5,50
Extra € 33,75
Warm: culotte (gemarineerde biefstuk), kipsaté, lamskotelet en rib-eye Koud: aardappelsalade, rundvleessalade, gemengde groene salade, vers fruit, satésaus, knolooksaus, cocktailsaus, Turks brood en kruidenboter

Wij kunnen u ook vegetarische gerechten serveren, zoals een groentenspies, vegetarische burgers en een ‘vegetarisch gerecht van de scheepskok’. Een barbecue als lunch behoort ook tot de mogelijkheden.

Buffetten

(prijzen per persoon, minimaal 20)  
Beaufort € 28,90
Koud: twee soorten paté, rollade op een bed van huzarensalade gegarneerd met asperges en artisjokharten, gerookte zalm met alfalfa, div. soorten mosselen, opgemaakte schaal met filets van gerookte forel en makreel, garnituur vangevulde eieren, tomatensalade met feta, groene salade met twee soorten dressing, Waldorfsalade, fruitsalade, stokbrood en kruidenboter
Warm: beenham met een honing-tijmsaus
Italiaans € 30,45
Koud: carpaccio (dun gesneden rauwe ossenhaas met parmezaanse kaas), prosciutto di Parma e melone (Parmaham met meloen), ravanelli con tonno (radijssalade met tonijn), insalata di seppi (inktvissalade), insalata Caprese (salade van tomaten met mozzarella, basilicum en oregano), formaggi assorti (diverse Italiaanse kaassoorten) en ciabatta (Italiaanse broodjes)
Warm: pollo di irenze (malse kipilet in een witte wijnsaus), pasta di mama (pasta met een saus van gehakt, tomaten en pesto)
Indonesisch € 30,45
Pangsit (pittig gekruid gehakt in een gefrituurd deegjasje), saté ajam (kipsaté), atjar tjampoer (zure witte kool), babi ketjap (varkensilet in een zoete ketjapsaus), ajam opor (kip in kokossaus), sambal goreng telor (ei in sambalsaus), atjar ketimum (pittig groentegerecht), sambal goreng sajoer (spercieboontjes in sambalsaus), sajoer lodeh (in kokossaus gesmoorde groenten), gado gado (groentegerecht in pindasaus), seroendeng (gebakken kokos met pinda’s), witte gekookte en gebakken rijst, verschillende soorten kroepoek en sambal.
Kompas € 34,50
Koud: Waldorfsalade, rauwkostsalade, gemarineerde makreel, gerookte zalm, haring (in het seizoen de Hollandse Nieuwe), Noorse garnalen, Ardennerham met meloen, gevulde eieren, verse boerenham met asperges, opgemaakte schaal met diverse soorten vleeswaren, Franse kaassoorten, exotische vruchtensalade, stokbrood en andere broodsoorten, kruidenboter, knolooksaus en cocktailsaus
Warm: beenham met een honing-tijmsaus
Saffier € 38,25
Koud: zalm in een mosterd-dille saus, krabsalade met gekookte eieren en citroenmayonaise, gemarineerde haringen met traditionele kruiden, diverse soorten mosselen, Noorse garnalen in knolook, diverse soorten paté, gemengde groene salade, tomaten– en komkommersalade, luxe broodjes, roomboter en kruidenboter
Warm: beenham met een honing-tijmsaus, gebakken gamba’s met koriander en knolook, pastrami met mosterdsaus

Dessert

(prijzen per persoon)  
Koffie en thee, onbeperkt € 2,50
Koffie en thee met bonbons € 3,80
Koffie en thee met friandises € 4,90
Koffie en thee met petitfours € 5,75
Koffie en thee met gesorteerd gebak € 6,00
Spekkoek € 2,50
Koffie en thee met friandises € 4,90
Diverse soorten bavarois € 4,25
Verse fruitsalade met slagroom € 4,60
Tiramisu € 5,35
Kaasplateau: Franse en Hollandse kaassoorten,geserveerd met druiven en notenbrood € 8,60

Dagarrangementen

Dagtocht van 10.00-18.00 uur

La Comida

Ontvangst: koffie/thee met kruidkoek.
Lunch: diverse kaassoorten, chorizo, salami, rosbief, ham, zalm, ansjovis, haring in dille, groene sla, ciabatta, stokbrood en boter.
Borrelgarnituur: kaasblokjes en worst met mosterd, Amsterdamse uien en augurk.
Prijs per persoon € 28,25

Oriënt

Ontvangst: koffie/thee met appelgebak en slagroom.
Lunch: oosters buffet met kipsaté, rendang, sajoer lodeh, atjar, seroendeng en kroepoek.
Bittergarnituur: oosterse hapjes, o.a. vlammetjes en mini-loempia’s.
Prijs per persoon € 42,10

Middagtocht van 13.00-17.00 uur of van 14.00-18.00 uur

Queen Victoria

Hightea: scones met room en marmelade, brownies, cake, sandwiches met rosbief en kaas, assortiment vruchten, onbeperkt thee (keuze uit ten minste 3 soorten).
Borrelgarnituur: korenwijn met haring op roggebrood.
Prijs per persoon € 26,25

King Edward

Lunch: gevulde groentesoep, assortiment sandwiches belegd met krabsalade, zalm, tonijnsalade, kaas, ham en rosbief, gegarneerd met sla en mierikswortel.
Bittergarnituur: bitterballen, vlammetjes, mini-kaassoufflés en loempia’s.
Prijs per persoon € 24,25

Avondtocht van 18.00-22.00 uur of van 19.00-23.00 uur

Avondrood

Ontvangst: tapasschaaltjes met chorizo, gesorteerde olijven, kaas, cherrytomaatjes en tortillachips.
Barbecue: culotte (gemarineerde biefstuk), kipsaté, spareribs, hamburger, aardappelsalade, huzarensalade, gemengde groene salade, fruitsalade, satésaus, knoflooksaus, cocktailsaus, Turks brood en kruidenboter.
Prijs per persoon € 36,50

* Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW.